Le arance rosse Donnalia vengono raccolte solo ed esclusivamente alle pendici dell’ Etna il vulcano più attivo d’ Europa, dove si forma un microclima ideale per la coltivazione delle arance, le terre vocate danno vita ad un prodotto unico nel suo genere.
Il Tarocco è una delle varietà più diffuse e conosciute, presenta la buccia di colore arancio e alcune volte striata di rosso, lo spessore della buccia è molto sottile, la polpa priva di semi e di colore arancio brillante, a seconda del periodo di raccolta può presentare una pigmentazione rossa più o meno accentuata.
La dolcezza mixata al giusto equilibrio di acidità danno vita a un gusto unico, che solo l’arancia rossa dell’Etna possiede.
Il tarocco può essere consumato sia a tavola che da spremuta, ricca di antociani, vitamina C e antiossidanti che contrastano la formazione di cellule tumorali.
Date:
20 Ottobre 2020